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元祖2011-07-31 Sun 07:00 先日、天下茶屋にあるたこ焼き屋さん 『会津屋』 を紹介して頂きました。 大阪のたこ焼きはココから始まったのだそうです。  先ずは 『酢だこ』 から。 コレをビールのアテにして、たこ焼きが焼き上がるのを待ちます。  手前が 『ラヂ玉焼き』 奥が 『ネギ玉子焼き』 と言ってもどちらも同じに見えますね。 ラヂ玉焼きは筋こんにゃくを玉子焼きにしたもの。 ネギ玉子焼きはタコが入っています。 玉子焼きと言っても明石の玉子焼きよりももっと軽い感じです。 たこ焼きの原点ココに有り･･･ 何の世界でも、最初に築き上げるって凄い事です！ そして 真似をする者が後に続いてひとつの文化になってゆく･･･  すっかり出来上がって･･･京子様ご満悦の図。 （目がすわってます）  カメラを始めたばかりの方も大歓迎です＼(^o^)／ 一対一の個人撮影モデルになります。 撮影モデル、撮影会モデル、個人撮影などモデル撮影のお問い合わせは 下記ホームページの 京子contact よりアクセスして下さい。 高山京子オフィシャルサイト http://homepage3.nifty.com/lovelykyouko/ ホームページをご覧になれない方はこちらからお問い合わせ下さい ヽ(^o^)丿 アメブロの方はこちらからどうぞ。http://ameblo.jp/lovelykyouko/ ★京子のグルっぽモデル京子にご参加頂ける方を募集中です。 |
この記事のコメントまいどっ!!
たこ焼き… 私は食べてばっかりの側ですからこういったルーツを聞くと｢ほう!!」って感心しちゃいます…｡ 関東にいる際に歌舞伎町に｢大阪屋｣っていう24時間やってるお好み焼き屋さんがあるんですけど…そこではアテでメニューにはない酢だこを出してくれてたんですよ…｡(今はどうだろう??) お好み焼きに入る具ダコも大きいんですが…酢だこになると１つ1つが更に大きいんです…｡噛むのが大変なサイズでして…(笑) 本当に美味いですよね…｡ たこ焼きの方は…同じく関東にチェーン店舗で｢銀だこ」ってあるんですが…たこ焼きはここの物しか食べてませんでした…｡ とにかく食べる側なんで…具ダコが大きけりゃいいみたいな…(笑) つい先日に長浜の屋台のたこ焼き屋さんの物を食べたんですが…タコが入ってない物があって文句の一つでも言おうとしてたら｢これってこういう物なんですよ!!」って言われちゃって…｡ 流石に開いた口が塞がりませんでした…(笑) ｢真似をする者が後に続いてひとつの文化になってゆく｣…確かにそうですね…｡ でもここ最近は流行廃りのせいか…真似するだけに留まらず品種改良を行なって新しい物×２を出して行ってる傾向が見られますよね…｡ それ故に…本来の味が薄れ変わっていく…｡残念な事です…(哀) 教えを乞い真似て後を引き継ぐ…文化であり伝統です…｡流行に飲み込まれて欲しくないですね…｡ よっ!!酒飲み!! 酢だこにたこ焼き…そこにビンビールったぁなかなか乙だね!!(爆笑) 2011-07-31 Sun 10:20 | URL | NOBU [ 編集] 会津屋の酢だこもとっても美味でしたよ。
みんなお客さんは酢だこを食べていました。 あの歯触り、たこ焼きの前菜にもってこいですね(*^_^*) 長浜のたこ焼き･･･たこが無ければたこ焼きじゃありませんよね。 ソレを悪びれずそういうものなんですよ、は無いでしょう^_^; ホントにそういうものなんですか？？？？ 品種改良をするから新しい発見もあるのでしょうけれど、古きを大切にしてほしいですよね。 温故知新ですね。 2011-07-31 Sun 14:27 | URL | 高山京子 [ 編集] たこ焼きのたこの代わりえびの入ったものもあります。鶉の卵の入ったおやじ焼きもありますね。やはり大阪はたこ焼きがソウルフードですね。 2011-08-02 Tue 18:59 | URL | 月光浴 [ 編集] タコの代わりに海老、タコの代わりにイカ…イカ焼きは阪神百貨店の地下のフードパークに売っているイカ焼きはイチオシですね。
2011-08-03 Wed 15:43 | URL | 高山京子 [ 編集] |
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